日式牛肉饭

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Jess09
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做完饭家里一股吉野家的味儿

日式牛肉饭的用料

肥牛片 350克 洋葱 200克
黄油 适量 黄酒 50克
米酒 50克 万字浓口酱油 40毫升
味淋 2汤匙 白糖 1汤匙
生姜 4片 蒜末 4瓣
香菇 4朵 油菜 2颗
胡萝卜 半根

日式牛肉饭的做法

日式牛肉饭的做法图解1

步骤1

肥牛片泡水冲洗，去除血水
日式牛肉饭的做法图解2

步骤2

将各种原料洗净切好 我一半的洋葱是紫皮的，味道比较浓，另一半是白的，水分比较多比较鲜嫩
日式牛肉饭的做法图解3

步骤3

没有全用米酒是因为怕太甜，加了一部分黄酒 将两种酒，酱油，味淋，白糖，蒜末和姜片混合，加适量水，调成酱汁
日式牛肉饭的做法图解4

步骤4

热锅下黄油，融化后放入洋葱，不需要炒熟，出香味即可
日式牛肉饭的做法图解5

步骤5

加入调好的酱汁，按需要加入水，煮开
日式牛肉饭的做法图解6

步骤6

加入肥牛片，煮熟（一般不超过5分钟），出锅前尝咸淡，可加酱油或少量盐调味
日式牛肉饭的做法图解7

步骤7

捞出牛肉和洋葱后，将香菇和蔬菜放入汤中煮熟，配一颗卤蛋和米饭

日式牛肉饭的烹饪技巧

可以把最后剩下的汤汁加一小勺糖煮到浓稠浇在牛肉上，因为我是便当，第二天加热还是有点汤汁比较好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 Jess09 编写，未经授权不得转载

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