新手必会的土豆炖牛腩

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土豆炖牛腩是我学会的第一道菜，看似很难但是真的很简单，新手一学就会，零失误。每次做这道菜我可以吃两碗饭太下饭了。老少皆宜。我家宝宝也是超级爱吃牛肉软烂，土豆面面的很好吃哦

土豆炖牛腩的用料

牛腩 500g	西红柿 1个
土豆 2个	葱适量
姜 4片	大料 1个
花椒 4粒	料酒 3勺
老抽一点点	生抽 1勺
十三香小半勺	盐适量
蚝油 1勺	桂皮 1块
香叶 2片	冰糖 3颗
鸡精适量

土豆炖牛腩的做法

步骤1

食材大集合，我忘记把冰糖摆在上面了，别忘了准备三个冰糖哦

步骤2

牛肉冷水下锅焯一下水，放两勺料酒，葱段和姜片，牛肉焯好捞出来备用

步骤3

锅里放油，油热放入牛肉翻炒，加入一勺料酒，盐，葱段，姜片，桂皮，香叶，十三香，花椒，大料，翻炒（如果能吃辣这个时候可以放干红辣椒，我家有宝宝我就不放了）

步骤4

放生抽一勺，蚝油一勺，一点点老抽一点点哦，我手一抖放多了嘿嘿，（老抽就是为了让颜色更深）

步骤5

加入西红柿翻炒

步骤6

添水，放入冰糖。我添了大概图一放牛肉的盆，三小盆水，水放多了就多炖一会，更软烂，放少了没有汤汁，多放一些水一会还要放土豆，我建议要多添水哦，大火炖20分钟

步骤7

炖了大概要十分钟放入土豆，转小火慢炖30分钟

步骤8

转大火收汁

步骤9

大概5分钟

步骤10

超级软烂的香喷喷的土豆炖就可以出锅啦，关火放一点鸡精翻拌一下

步骤11

汤汁拌饭太香啦

步骤12

来张嘴吃一口，太香了，

土豆炖牛腩的烹饪技巧

这道菜我做的懒人方法，就是把调料依次都放进去，然后多多添水开始炖，我用大勺添了多半大勺的水，反正多添水慢慢炖，你也不用担心会干锅，太香啦，我家宝宝超级捧场吃了两大碗饭。有个爱吃饭的宝宝超级幸福。多添水就可以炖的更软烂哦调味料根据自己口味增减哦。灵活运用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由小芡儿爱美食编写，未经授权不得转载

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