养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘

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按照我的方子做，绝对吃到你舔盘！

红烧牛肉的用料

牛肋条 500g 土豆 2个
彩椒 1个 洋葱 1个
湿调味料： 豆瓣酱 1.5勺
豆豉 1勺 蚝油 1勺
蕃茄膏 1勺 干调味料：
葱、姜 适量 八角、花椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、干辣椒 适量
冰糖 适量 其他调味料：
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 热水 适量

红烧牛肉的做法

养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解1

步骤1

牛肋条油脂更丰富，比起牛腩吃着不塞牙 切成大一点的块
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解2

步骤2

干的调味料
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解3

步骤3

蕃茄膏，纯番茄浓缩制成，一般用来制作汤汁底料，大家熟知的罗宋汤、红烩牛肉等都是用番茄膏调味和着色。
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解4

步骤4

各种湿调料的比例
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解5

步骤5

全家福，准备就绪
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解6

步骤6

爆香葱姜
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解7

步骤7

加入牛肉翻炒
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解8

步骤8

炒到牛肉变色，放入湿调味料
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解9

步骤9

加入热水（别太少了，后面还要加土豆和蔬菜），然后加入干的调味料、生抽、老抽、盐，水烧开后撇去浮沫
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解10

步骤10

炖40分钟左右加入土豆，炖10分钟
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解11

步骤11

加入彩椒、洋葱，再炖10分钟
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解12

步骤12

上桌
养肥老公的36道菜:15红烧牛肉，吃到舔盘的做法图解13

步骤13

没吃了的汤汁第二天拌了乌冬面

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 大麦和大米 编写，未经授权不得转载

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