蒸制萝卜糕

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一款蒸煎都好吃的早餐饼

蒸制萝卜糕的用料

白萝卜 2个 干香菇 30克
粘米粉 220克 澄面 30
油 1汤匙 盐 适量
糖 适量 白胡椒粉 适量
白芝麻 适量 水 适量

蒸制萝卜糕的做法

#换着花样吃早餐#蒸制萝卜糕的做法图解1

步骤1

香菇提前浸泡，变软后切粒备用。白萝卜去皮切细丝。将粘米粉和澄面倒一大碗中，拌匀。
#换着花样吃早餐#蒸制萝卜糕的做法图解2

步骤2

准备一个大锅，中火热锅热油，放香菇炒香后倒出。
#换着花样吃早餐#蒸制萝卜糕的做法图解3

步骤3

白萝卜丝入锅里，加一点泡香菇用的水，盖上锅盖，中大火煮，利用盖里的水蒸气将白萝卜煮软。
#换着花样吃早餐#蒸制萝卜糕的做法图解4

步骤4

关火，加水到刚能从表面看到一点水分。再加盐，糖和胡椒粉，用锅铲拌匀
#换着花样吃早餐#蒸制萝卜糕的做法图解5

步骤5

把粘米粉和澄面分几次筛进锅里，确保每次下粉后都有充分的搅拌动作。
#换着花样吃早餐#蒸制萝卜糕的做法图解6

步骤6

将混合物放进蒸糕容器里，大火蒸35-40分钟即可。
#换着花样吃早餐#蒸制萝卜糕的做法图解7

步骤7

最后撒上一点芹菜（或者葱花）和白芝麻就可以了
#换着花样吃早餐#蒸制萝卜糕的做法图解8

步骤8

也可以把摊凉后的萝卜糕放进冰箱，等糕变硬后切片，再去煎会更香更好吃。

蒸制萝卜糕的烹饪技巧

可以晚上做好放冰箱 早上煎着吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 不想说话的蚝油 编写，未经授权不得转载

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