小鸡炖干土豆片

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东北名菜小鸡炖蘑菇，其实还有你们不知道的，小鸡炖干土豆片绝对不逊色于小鸡炖蘑菇的，超好吃

小鸡炖干土豆片的用料

小鸡 半只 干土豆片（随意） 300克
大葱段 2段 姜 2片
树椒 2 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 1/2勺
盐 适量

小鸡炖干土豆片的做法

小鸡炖干土豆片的做法图解1

步骤1

干土豆片提前浸泡一小时
小鸡炖干土豆片的做法图解2

步骤2

小鸡切块用凉水泡一会去血水，然后冲洗几遍控干水分备用
小鸡炖干土豆片的做法图解3

步骤3

起锅烧油（油稍微多点），下葱段姜片爆香，下鸡块爆炒，炒出焦边加2勺生抽，1勺料酒，1/2勺老抽，树椒，加温水或者开水没过鸡块大火烧开改小火炖半小时，半小时后加泡好的土豆片适量盐，继续小火炖30-40分钟
小鸡炖干土豆片的做法图解4

步骤4

收汤出锅装盘开吃吧，土豆片比鸡肉还香呢

小鸡炖干土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炖 一家三口 下酒菜 亲友聚餐

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