老北京 酱爆鸡丁

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作为一个老北京 酱爆的菜式 是不可少的

酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 甜面酱
黄豆酱 京葱
淀粉 料酒
鸡蛋白 白糖

酱爆鸡丁的做法

老北京 酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切块 用鸡蛋清 料酒 少量的盐 淀粉 腌制20分钟
老北京 酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

上锅炒到 5分熟
老北京 酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

调好酱汁 一勺甜面酱 一勺黄豆酱 两小勺 白砂糖 一勺料酒 一点姜末 搅拌均匀
老北京 酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

倒入调好的酱汁 鸡丁裹上酱汁 盘子里京葱切丝 铺在盘子上 出锅！
老北京 酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

快去品尝吧 鸡丁非常嫩 很下饭

酱爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 sherry_Panda 编写，未经授权不得转载

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