酱香茄条

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孙葩葩
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酱香茄条的用料

茄子 500克 大葱 少许
大蒜 3瓣 豆瓣酱 2勺
酱油 1勺 食盐 少许
胡萝卜 半根 红辣椒 少许
食用油 适量

酱香茄条的做法

步骤1

茄子切条，撒上少许盐抓匀，腌20分钟。 胡萝卜切丝备用。葱蒜辣椒切碎备用。

步骤2

把腌好的茄条挤出水分，锅中放入适量油，放入茄条，翻炒均匀，把茄子炒透之后盛出。

步骤3

锅中再放少量油，放入葱蒜辣椒碎，炒出香味，放入胡萝卜丝，放一勺生抽翻炒均匀，再次把茄条放入锅中，放入两勺豆瓣酱，半碗清水，大火烧开，即可装盘出锅。出锅前可以撒一些蒜末或者葱末，可以提味。

酱香茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 孙葩葩 编写，未经授权不得转载

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