全麦杂粮馒头

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全麦面粉中含有麦麸，所以口感会比普通馒头粗一些，但有较强的饱腹感，对减肥的人来说是一个非常不错的主食选择

全麦杂粮馒头的用料

黑全麦面粉 250克 玉米面 100克
酵母 1.5克 温水 适量

全麦杂粮馒头的做法

全麦杂粮馒头的做法图解1

步骤1

准备100克玉米面粉，250了黑全麦粉，1.5克酵母，适量温水
全麦杂粮馒头的做法图解2

步骤2

面粉和酵母混合在一起，搅拌均匀，慢慢加入适量的温水
全麦杂粮馒头的做法图解3

步骤3

全麦粉相对于中筋面粉来说是比较干的，所以加水的时候要少量多次的加，搅拌成面絮状揉成面团
全麦杂粮馒头的做法图解4

步骤4

揉好的面团就是这样，光滑且不粘手
全麦杂粮馒头的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，锅中放入温水，醒发1小时左右
全麦杂粮馒头的做法图解6

步骤6

醒发好的面团体积是原来的两倍大
全麦杂粮馒头的做法图解7

步骤7

在面板上撒些干面粉防止面团粘手，揉面分成等份的剂子，搓成面团
全麦杂粮馒头的做法图解8

步骤8

揉好的面团放入蒸笼中，锅中放入凉水，盖上锅盖将馒头静置20分钟，20分钟后开大火蒸5分钟转中火蒸15分钟焖3分钟
全麦杂粮馒头的做法图解9

步骤9

香喷喷的全麦杂粮馒头就做好啦

全麦杂粮馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 啊噢o 编写，未经授权不得转载

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