海鲜韭菜煎饼

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韩式的海鲜葱饼改良升级版，一共两种做法，这是其中一种，明天分享另外一种。

海鲜韭菜煎饼的用料

普通面粉 80克 粘米粉 20克
大虾 3只 小鱿鱼 1条
鸡蛋 1个 韭菜 1小把
盐 半勺 十三香 半勺

海鲜韭菜煎饼的做法

海鲜韭菜煎饼的做法图解1

步骤1

准备一把韭菜
海鲜韭菜煎饼的做法图解2

步骤2

韭菜切断备用（韭菜我切的有点多了，没用上这么多）
海鲜韭菜煎饼的做法图解3

步骤3

虾去壳去虾线，鱿鱼去内脏和头
海鲜韭菜煎饼的做法图解4

步骤4

鱿鱼和虾切成小块备用
海鲜韭菜煎饼的做法图解5

步骤5

4勺的普通面粉和一勺的粘米粉搅拌在一起（粘米粉即大米粉，可以增加饼的粘性）
海鲜韭菜煎饼的做法图解6

步骤6

一边倒水一边搅拌，搅拌成不干不稀的面糊
海鲜韭菜煎饼的做法图解7

步骤7

加半勺十三香
海鲜韭菜煎饼的做法图解8

步骤8

加半勺盐，搅拌均匀
海鲜韭菜煎饼的做法图解9

步骤9

把切好的鱿鱼和虾倒进面糊
海鲜韭菜煎饼的做法图解10

步骤10

韭菜放进去
海鲜韭菜煎饼的做法图解11

步骤11

搅拌均匀（我韭菜放的比较多，不喜欢可以少放）
海鲜韭菜煎饼的做法图解12

步骤12

一个鸡蛋打散备用
海鲜韭菜煎饼的做法图解13

步骤13

开中火，平底锅刷一层油
海鲜韭菜煎饼的做法图解14

步骤14

把面糊倒进去，铺开
海鲜韭菜煎饼的做法图解15

步骤15

煎一会，饼基本定型了 翻面
海鲜韭菜煎饼的做法图解16

步骤16

把蛋液刷子饼的表面，翻面
海鲜韭菜煎饼的做法图解17

步骤17

鸡蛋熟的很快，可以快速的翻回来
海鲜韭菜煎饼的做法图解18

步骤18

切成小块方便食用

海鲜韭菜煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 小姨大厨 编写，未经授权不得转载

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