酸汤番茄肥牛

精品 独家
3.6万 浏览 155 收藏
收藏
厨娘夏之雨
厨娘夏之雨
＋ 关注

娃念了几天，刚好家里的西红柿跟白玉菇都还有，买了半斤肥牛来煮一煮

酸汤番茄肥牛的用料

肥牛 半斤 西红柿 1个
金针菇 一包 白玉菇 半斤
葱 两根 姜 5片
盐 10克 料酒 2勺
陈醋 3勺 蕃茄酱 1勺
白糖 1勺 胡椒粉 1勺
开水 2碗

酸汤番茄肥牛的做法

酸汤番茄肥牛的做法图解1

步骤1

准备好食材，先把葱姜切末，西红柿切小块，我今天懒得切，都切很大
酸汤番茄肥牛的做法图解2

步骤2

把牛肉放在放了一勺料酒，三片姜的热水焯一遍
酸汤番茄肥牛的做法图解3

步骤3

把葱姜末放进油锅里翻炒，加入西红柿，熬煮一下，加入洗净的金针菇跟白玉菇翻炒，加入2碗开水，焖煮一会
酸汤番茄肥牛的做法图解4

步骤4

观察西红柿汤浓稠后，加入刚焯好的肥牛，添加进料酒，盐，胡椒粉，白糖，蕃茄酱等调味，起锅前撒入少许葱花，酸甜鲜香的肥牛就可以出锅了

酸汤番茄肥牛的烹饪技巧

牛肉要记得先用料酒生姜焯下水，这样不会腥，要快速捞起，不能焯太久。另外番茄汤底要熟透观察颜色才能下肥牛，这样可以避免肥牛变柴，变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 厨娘夏之雨 编写，未经授权不得转载

酸汤番茄肥牛的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸汤番茄肥牛的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸汤番茄肥牛

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酸汤番茄肥牛的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活