剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

草鱼鱼头 1个 姜 2片
蒜 3瓣 小米辣 6个
泡椒 6个 小葱 3根
盐 1/2勺 料酒 2勺
生抽 2勺 醋 1/2勺
豆瓣酱 1勺 白胡椒粉 1/6勺
鸡精 1/6勺 金针菇 一包

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头切开，用盐，姜，料酒腌制15分钟
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

葱，姜，小米辣，泡椒切碎备用
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

热锅凉油，将材料放入锅中炒香
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

金针菇铺满盘子底部，放上鱼头，浇上剁椒，放入锅中蒸15分钟。
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

盛盘，撒上葱花。

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 糖果的美食日记 编写，未经授权不得转载

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