花卷馍馍

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四火先生的王宝宝😘

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休息一天，看着家里还有大半袋面就想嚯嚯，而且现在花卷都是筷子一压成型，太随意了，那就蒸个花卷吃吃吧

花卷馍馍的用料

面粉 200克	盐适量
水 130克	活性干酵母 2克
小葱四根	香油适量
食用油适量	十三香适量

花卷馍馍的做法

步骤1

温水化开酵母，倒进面粉里，适当再加一点温水搅成棉絮，然后和成面团发酵

步骤2

发酵成这样就可以了，然后揉面排气

步骤3

弄葱油，香葱，十三香，盐，一点香油，再倒一点食用油，搅拌均匀

步骤4

面团排好气，如果太多可以切开，然后在揉几遍，擀成形状，抹上葱油，卷起来切开，筷子走中间压一下就好了，小剂子可以两个叠在一起压

步骤5

上锅蒸，上汽后20分钟左右，再焖五分钟开盖

花卷馍馍的烹饪技巧

蒸的时候锅盖上面最好找个东西压一下，这样锅盖就不会因为蒸汽而翘起来，影响，所以压一下最好，时间到关火，不要立马开盖，再焖一会，一定要切记哦，还有酵母，看你的面有多少，再适量放酵母，温水，温水，热水会把酵母烫死，面就发不起来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

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