板栗童子鸡

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有时间家里来客人是不是要做好多的拿手菜来招呼人家呢?往往这个时候炒菜恨不得一个锅都忙不过来呢,今天和大家分享这道用电饭煲做的板栗童子鸡,虽然是整只鸡但是只要45分钟的时间就可以轻轻松松的搞定,而且煲出来的板栗每一粒都不会碎成泥,板栗被鸡肉的汤汁包裹,鸡肉香气浓郁!而且学会了这道菜,来客人再也不用手忙脚乱了………

板栗童子鸡的用料

童子鸡 1只600g 新板栗 300g
料酒 2勺 香葱 3根
9片 10g
适量 生抽 3勺
红烧酱油 2勺 蚝油 1勺
植物油 15g 八角 2个
香叶 1小片 100g

板栗童子鸡的做法

板栗童子鸡的做法图解1

步骤1

有时间家里来客人是不是要做好多的拿手菜来招呼人家呢?往往这个时候炒菜恨不得一个锅都忙不过来呢,今天和大家分享这道用电饭煲做的板栗童子鸡,虽然是整只鸡但是只要45分钟的时间就可以轻轻松松的搞定,而且煲出来的板栗每一粒都不会碎成泥,板栗被鸡肉的汤汁包裹,鸡肉香气浓郁!而且学会了这道菜,来客人再也不用手忙脚乱了………
板栗童子鸡的做法图解2

步骤2

然后处理板栗,要剥去板栗的外壳!告诉大家一个小窍门就是将板栗的尾部用刀切块一片
板栗童子鸡的做法图解3

步骤3

然后放入锅中煮大约两分钟
板栗童子鸡的做法图解4

步骤4

这样板栗的皮久很容易被葆掉了,将所有的板栗都包好皮备用
板栗童子鸡的做法图解5

步骤5

下面来调酱汁:生抽,红烧酱油,蚝油,糖,盐,(白胡椒粉可不加)混合均匀
板栗童子鸡的做法图解6

步骤6

然后倒入童子鸡是盘子中,将鸡肉按摩一会
板栗童子鸡的做法图解7

步骤7

使鸡肉的身体都涂抹均匀,然后腌制1小时左右
板栗童子鸡的做法图解8

步骤8

将葱姜,香叶,八角准备好
板栗童子鸡的做法图解9

步骤9

在电饭煲的内胆中铺上一层姜片(姜片尽量切薄一下)
板栗童子鸡的做法图解10

步骤10

再放入香葱八角香叶
板栗童子鸡的做法图解11

步骤11

倒入约15克左右的植物油
板栗童子鸡的做法图解12

步骤12

将腌制好的童子鸡放在电饭煲的内胆中间
板栗童子鸡的做法图解13

步骤13

再将板栗均匀的放入童子鸡的周围,倒入100克清水(上面的保护圈放入电饭煲的时候要取下来)
板栗童子鸡的做法图解14

步骤14

盖上电饭煲的盖子,我用的这款电饭煲是钛古IH电饭煲,空灰.砂岩烤漆,颜值很高,并且打开电饭煲的功能键还有舒缓的音乐,实在是很温馨!
板栗童子鸡的做法图解15

步骤15

电饭煲的现实屏幕也很清晰,同时带有语音服务。做好的米饭和菜品结束也会有语音提示!并且烹饪过程会转换省电模式,我选择45分钟烹饪!
板栗童子鸡的做法图解16

步骤16

45分钟结束完美的板栗童子鸡就做好了!不得不说的是IH的加热技术还的确是超赞的,难怪钛古电饭煲会获得德国2019年的红点奖!
板栗童子鸡的做法图解17

步骤17

上桌开动吧!鸡肉香板栗糯配上米饭刚刚好……

板栗童子鸡的烹饪技巧

做这道菜无需加太多的水,如果买的童子鸡超过600克可以酌情多加一点水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-13

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