腊肠蒸豆腐

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天山可可A
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这次我做的《腊肠蒸豆腐》，就是用的南豆腐，特别的鲜美鲜嫩，用的腊肠也是去年做的，一直在冰箱里冷冻着，味道一点都没变化，现在进入伏天了，真是一天比一天热，真是有米也不想煮了，可是不能天天吃外卖吧，营养健康都没有保证了。电饭煲做米饭，就用电蒸锅蒸了《腊肠蒸豆腐》，只要把豆腐买回家切好，腊肠切好，放进电蒸锅里，分分钟钟等着吃了，特别的简单省事了，有豆腐和腊肠肉，如果在搭配凉拌黄瓜，那这是一炖美味的伏天饭菜了。用豆腐来吸收腊肠里的油脂，使豆腐增香增加滋味，腊肠吃起来也不再腻口，而且做起来简单，营养又快手。小伙伴们，伏天吃蒸菜就这样做吧。

腊肠蒸豆腐的用料

豆腐 200克 腊肠 1根
生抽 适量 香葱 1根

腊肠蒸豆腐的做法

腊肠蒸豆腐的做法图解1

步骤1

主料：腊肠一根、嫩豆腐200克 辅料：生抽5克、香葱1根
腊肠蒸豆腐的做法图解2

步骤2

把 嫩豆腐切大小一样的块，最好用嫩豆腐或者日本豆腐，这样的豆腐比较嫩些，蒸熟以后，特别好吃口感也好
腊肠蒸豆腐的做法图解3

步骤3

腊肠洗净，我的是自己做的麻辣腊肠，切斜片或者切丁都行，关键是豆腐和腊肠都同样的形状最好，把香葱洗净切末
腊肠蒸豆腐的做法图解4

步骤4

把豆腐铺在深盘子里，或者大碗里，豆腐在蒸的过程很易出水，铺上腊肠片，或者一块豆腐一片腊肠这样铺最好，豆腐可以吸收腊肠的麻辣味道
腊肠蒸豆腐的做法图解5

步骤5

浇上一勺生抽，我的是味极鲜，这样味道更好，也不发黑，因为腊肠有麻辣的味道，不用加盐了
腊肠蒸豆腐的做法图解6

步骤6

把盘子放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；
腊肠蒸豆腐的做法图解7

步骤7

水箱加凉水，定时10分钟，10秒出蒸汽，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的时间
腊肠蒸豆腐的做法图解8

步骤8

时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出撒上香葱末和红辣椒丁增加食欲即可吃了，爱吃香油的可以滴几滴，即使什么都不撒也很好吃！

腊肠蒸豆腐的烹饪技巧

1、豆腐最好不要用老豆腐，那样蒸出来口感很老，不鲜嫩 2、出锅后撒上任意喜欢的香葱、香菜香油什么的，什么都不撒也很好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 天山可可A 编写，未经授权不得转载

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