十足少女心棒棒糖馒头

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粉色情怀1986

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为了满足自己的少女心而做的一款馒头。

馒头的用料

面粉 500克	酵母 6克
牛奶 270（面团吸水性不同，适量调整）	红曲粉 8克
蝶恋花粉 8克	玉米油 16克

馒头的做法

步骤1

先把面粉、牛奶、酵母混合。

步骤2

倒入牛奶搅拌成絮状。

步骤3

加入食用油搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

步骤4

然后把面团分成三份。

步骤5

取一份面团，加入8克红曲粉。揉成光滑的面团。

步骤6

揉好后，再取一团加入蝶恋花粉，也揉成光滑的面团。大概需要10分钟才能揉均匀。

步骤7

那样三份面团就准备好了。

步骤8

把面团分成等份的小剂子，我的份量大概可以做20个。没有马上用的小剂子，先盖起来，不然表面会干。

步骤9

把小剂子搓成长条。

步骤10

然后编成麻花状，从一头卷起来。

步骤11

卷好后，收口朝下。

步骤12

一次卷好后，放入蒸锅中进行醒发。

步骤13

醒发至1.5倍大就可以开水上锅蒸12分钟，闷3分钟。蒸的时候，盖子留一条缝，不然会不完美。

步骤14

取出插上小棍子，好看又美味的棒棒糖馒头就做好了。

馒头的烹饪技巧

1.这是一款一发的馒头，所以揉面至关重要。一定要光滑，光滑，光滑。不然做出来就不好看了。 2.加入食用油有助于馒头有更好的延展性。 3.不想一次性做多的可以减半做。 4.很多人来问我，酵母不化开发酵能好吗。我的答案是能好哦。但是如果你没有十足的把握，你可以化开哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

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