自制炸带鱼

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走在路上的小女子
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在很小的时候，特别喜欢吃带鱼，可是刺很多，是爸爸教我如何吃带鱼的～ 现在每次吃眼前总会浮现出当时的画面～

自制炸带鱼的用料

带鱼段 适量 食用油 适量
面粉 适量 鸡蛋 两个
盐 适量 姜片 5片
料酒 适量 十三香 少许
大葱 适量

自制炸带鱼的做法

步骤1

1.将带鱼段处理干净（内脏等脏东西） 2.用刷子将带鱼身上银色的皮肤轻轻刷干净，空一会水即可腌制

步骤2

用盐、大葱（丝状）、姜片、料酒、十三香，将带鱼摸均匀，腌制15分钟即可

步骤3

将带鱼放到准备好的面粉和鸡蛋里，先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋，待油温起小泡（可以用筷子试一下），开始小火炸（定型慢的话可以开中火定型再转小火），炸8分钟左右即可（中间记得翻面噢）

自制炸带鱼的烹饪技巧

1.带鱼背上的刺可以用剪刀剪掉！ 2.炸的时候在开始裹面粉，鸡蛋，薄薄一层即可，不要一次性全部放进去，影响美观！ 3.吃的时候注意安全！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 走在路上的小女子 编写，未经授权不得转载

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