香河酥肉饼

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肉饼一定要酥才好吃，香河肉饼就是油酥的代表作

香河酥肉饼的用料

猪肉 250克 姜 1片
蒜 2瓣 葱末 适量
香油 1勺 盐 半勺
老抽 1勺 生抽 1勺
十三香 半勺 鸡精 1勺

香河酥肉饼的做法

香河酥肉饼的做法图解1

步骤1

猪肉馅内放入葱姜末，生抽，老抽，香油，盐，鸡精，十三香顺着一个方向搅匀
香河酥肉饼的做法图解2

步骤2

温水和成光滑面团，性40分钟。准备一个碗，放入少许面粉，热油泼入，做成油酥
香河酥肉饼的做法图解3

步骤3

面团醒好后，稍微揉一下，擀成长方片，厚度不超过1.5毫米，抹上油酥，放入肉馅抹匀，从面片中间切一刀，从两端卷起按成长方片
香河酥肉饼的做法图解4

步骤4

平底锅放油（可多放一点），将肉饼煎至两面熟，另起一个碗，放入蒜末，香油，生抽，适量的盐和糖，醋，调配好作为蘸料
香河酥肉饼的做法图解5

步骤5

把做好的肉饼切块，吃的时候很方便，油酥酥的肉饼沾上配好的蘸料，味道爽极了！

香河酥肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 超级玛丽D调 编写，未经授权不得转载

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