麻薯豆沙欧包

5445 浏览 10 收藏
收藏
秦秦爱烘焙
秦秦爱烘焙
＋ 关注

简单粗暴的菜谱‍♂️

麻薯豆沙欧包的用料

高筋面粉 250g 白砂糖 15g
鸡蛋 一个（40-50g） 牛奶 120g
盐 2g 耐高糖酵母 3g
无盐黄油 15g 麻薯
糯米粉 50g 玉米淀粉 10g
白糖 12g 牛奶 66ml
黄油 10g 豆沙自制 6份

麻薯豆沙欧包的做法

步骤1

把面团部分除黄油和酵母之外和成面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜 第二天拿出自动出膜

步骤2

酵母加2g水成糊状抹在面团上揉搓成膜后再加黄油揉搓出手套膜（冷藏后很容易出膜）

步骤3

揉好后送入烤箱（放碗温水）发酵至两倍大 准备麻薯部分除黄油之外倒入盆中搅拌至无粉状 盖上保鲜膜再扎几个洞透气 上锅蒸20分钟至无水状 稍放温后加入黄油揉成光滑的面团 分成6等份

步骤4

将发酵好的面团取出 揉揉排气 分成六等份 扞成面皮 放上麻薯和豆沙 包起来

步骤5

包好后放入烤箱（放碗温水）发酵至两倍大 取出画上条纹 撒上面粉 烤箱预热180度5分钟

步骤6

放入烤箱中层上下火180度烤20分钟 出炉✌️

麻薯豆沙欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 秦秦爱烘焙 编写，未经授权不得转载

麻薯豆沙欧包的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻薯豆沙欧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻薯豆沙欧包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 麻薯豆沙欧包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活