凉菜豆芽

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全能的玫瑰大头菜很珍贵
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夏天总是胃口不好，做个凉菜放点辣椒醋酸辣酸辣的清清爽爽

凉菜豆芽的用料

蒜 两瓣 辣椒 5个小米椒
生抽 2勺（根据自己口味） 白砂糖 少量
陈醋 1勺 香油 少量
花椒油 少量 油豆腐 10个左右
黄瓜 1根 豆芽 少量
木耳 6朵左右

凉菜豆芽的做法

凉菜豆芽的做法图解1

步骤1

油豆腐和木耳可以冷水下锅煮开，根据自己口感来决定时间，油豆腐我喜欢煮的烂一点，豆芽在煮开了再放进去10秒拿出来过冷水
凉菜豆芽的做法图解2

步骤2

木耳和油豆腐切小块
凉菜豆芽的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝
凉菜豆芽的做法图解4

步骤4

最后放小米椒，大蒜末，香菜，香葱淋热油，生抽，陈醋，香油，花椒油拌好

凉菜豆芽的烹饪技巧

木耳也不要煮太久，油豆腐煮久一点软烂好吃，豆芽一定要水开煮10秒左右，太久就不脆，陈醋根据个人口味决定，我爱吃，酸酸爽爽，清脆好吃，可以给小朋友做来吃，不放太多佐料，豆芽脆脆的特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 全能的玫瑰大头菜很珍贵 编写，未经授权不得转载

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