腊肉手撕包菜的最佳做法

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家常小厨男
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包菜最好吃的做法就是用来炒，于是手撕包菜是我居家隔离期间的最爱，再配上喜欢吃的腊肥肉，味道已经上升到了极致。

最佳的用料

包菜（莲花白） 1个（500g） 腊肉 100g
蒜苗 2根 姜片 5片
葱 2根 花椒颗 20粒
干辣椒节 20节 酱油 2勺
香醋 1勺 鸡精 1g
盐 1克

最佳的做法

腊肉手撕包菜的最佳做法的做法图解1

步骤1

将食材洗净后，包菜撕成小片、腊肉切块、蒜苗切段、葱切粒、姜切片备用。
腊肉手撕包菜的最佳做法的做法图解2

步骤2

将腊肉下锅中火炒出猪油。
腊肉手撕包菜的最佳做法的做法图解3

步骤3

炒出猪油后，放入姜片、花椒颗、辣椒节炒香。
腊肉手撕包菜的最佳做法的做法图解4

步骤4

放入包菜，然后倒入香醋，大火炒至八成熟。
腊肉手撕包菜的最佳做法的做法图解5

步骤5

然后放入蒜苗，酱油（酱油和手撕包菜是绝配噢）、鸡精，盐和少许葱花调味。
腊肉手撕包菜的最佳做法的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后即可出锅，撒上少许葱花即可。

最佳的烹饪技巧

1.下包菜时，一定要用大火翻炒，口感才会更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 家常小厨男 编写，未经授权不得转载

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