红糖核桃包

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蔡蔡食记
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好吃到停不下来的红糖核桃包！做为广式面点怎么少得了这款超好吃的包点了呢？用红糖水搅拌和面既补血又香甜。

红糖核桃包的用料

面团: 金龙鱼麦芯小麦粉 500g
红糖 60克 酵母 6g
泡打粉 3g 温水 260
馅料: 核桃仁 300g
炼乳 180g 白巧克力 200g

红糖核桃包的做法

红糖核桃包的做法图解1

步骤1

补脑补血的红糖核桃包
红糖核桃包的做法图解2

步骤2

看巨多酱汁
红糖核桃包的做法图解3

步骤3

准备好食材
红糖核桃包的做法图解4

步骤4

白巧克力加入炼乳隔水融化，
红糖核桃包的做法图解5

步骤5

放入切碎的核桃肉，搅拌混合搅拌
红糖核桃包的做法图解6

步骤6

红糖加入清水煮开
红糖核桃包的做法图解7

步骤7

晾之手温放入面粉中
红糖核桃包的做法图解8

步骤8

搅拌之混合后放入油
红糖核桃包的做法图解9

步骤9

揉至面团光滑状态
红糖核桃包的做法图解10

步骤10

静置醒发10分钟后分割成2个面团
红糖核桃包的做法图解11

步骤11

一个面团分割成8个剂子
红糖核桃包的做法图解12

步骤12

滚圆
红糖核桃包的做法图解13

步骤13

擀成四边薄中间厚的面皮
红糖核桃包的做法图解14

步骤14

放入核桃馅
红糖核桃包的做法图解15

步骤15

捏紧收口
红糖核桃包的做法图解16

步骤16

放入锅中发至2倍大
红糖核桃包的做法图解17

步骤17

水开放入红糖核桃包
红糖核桃包的做法图解18

步骤18

出锅啦，看着就想吃啦

红糖核桃包的烹饪技巧

静置醒发要看状态，冬天发酵时间约40分钟左右，夏天15~20分钟。一般约1.5~2倍大即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 蔡蔡食记 编写，未经授权不得转载

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