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夹心海苔肉松糕
想让面食更加柔软适口，并不一定需要发酵。有时候，试着在其中加入绵软的食材，就能收到意想不到的效果。今天分享一道蒸糕的做法，把软嫩的豆腐捣成泥加入面粉当中，再加入海苔、肉松的调味，做一道夹心满满的可口美食，口感和味道都是相当赞哦！
口感软硬适中，配上香浓的夹心，绝对适合家中老老少少~
夹心海苔肉松糕的做法
步骤1
把3g免洗紫菜撕碎后放入平底锅中，小火炒至紫菜变脆，颜色呈墨绿色。
步骤2
接着用研磨杯搅打成紫菜粉备用。
步骤3
200g豆腐切成小块。 用嫩豆腐（南豆腐）或者北豆腐（老豆腐）都可以。
步骤4
倒入汤锅中，开水焯约1分钟。 焯水可以去除豆腥味，同时让豆腐的质地变得更软嫩。
步骤5
捞出沥干。
步骤6
用勺背压碎。
步骤7
接着加入30g中筋面粉（普通面粉），1个鸡蛋和2g盐。 如果给一岁以内宝宝品尝的话，就不要加盐了。
步骤8
将食材充分拌匀。
步骤9
在模具底部刷上薄油，铺上油纸，方便脱模。
步骤10
舀入适量豆腐面糊，铺平底部。
步骤11
然后撒上适量肉松和紫菜粉。
步骤12
接着再铺一层豆腐面糊。
步骤13
再加上一层肉松和紫菜。
步骤14
铺上剩余的豆腐面糊，抹平表面。
步骤15
冷水上锅，大火蒸20分钟。 记得倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品。
步骤16
揭盖，稍稍放凉。
步骤17
在案板上倒扣脱模。
步骤18
切成小块，开吃~
步骤19
一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存，2天内吃完。吃之前蒸热，或者平底锅煎热都行。
步骤20
夹心海苔肉松糕的烹饪技巧
工具：蒸锅、平底锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-16
©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
拾味爸爸
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