火腿炒芦笋：就是鲜！

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芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。 芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。 每次吃芦笋的时候，儿子都会想起他的一件糗事儿：7，8岁的时候，为了锻炼他，给了他50块钱，让他去楼下菜市场去买菜可以自己决定买什么，结果娃回来拿了一大捆芦笋，足有快三斤，说卖菜的阿姨告诉他好吃，他就决定买多点，结果接下来足足吃了三四顿芦笋才消灭掉！

火腿炒芦笋的用料

芦笋 250克 火腿 100
油 一勺 盐 一小勺

火腿炒芦笋的做法

火腿炒芦笋：就是鲜！的做法图解1

步骤1

食材准备好。
火腿炒芦笋：就是鲜！的做法图解2

步骤2

把芦笋的根部老的部分切掉，已经进沸水里焯水一分钟，捞出后切段。
火腿炒芦笋：就是鲜！的做法图解3

步骤3

火腿切片，锅内油七分热时把火腿放进去翻炒。
火腿炒芦笋：就是鲜！的做法图解4

步骤4

加入芦笋一起翻炒，加入一小勺盐，因为已经焯水过了，很容易熟，翻炒一两分钟即可。
火腿炒芦笋：就是鲜！的做法图解5

步骤5

用小碗加一点玉米淀粉，加点清水进来，用来倒进翻炒好的锅里勾芡。
火腿炒芦笋：就是鲜！的做法图解6

步骤6

勾芡后的火腿炒芦笋装盘享用！

火腿炒芦笋的烹饪技巧

因为想保留芦笋的鲜味儿，我是没加其他调料的，就靠火腿带的一点味道。喜欢重口味的，可以酌情加入喜欢的调料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载

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