陪根甜椒意大利面

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钱怡凌Barrie
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肚子有点小饿，拉开冰箱看了看，还有几片培根和一个红椒，另外剩了点意大利面和几根芦笋。 就做道意大利面吧。

陪根甜椒意大利面的用料

笔尖意面 150克 培根 2片
红甜椒 1个 芦笋 5根
橄榄油或色拉油 20克 盐 适量
黑胡椒 少许

陪根甜椒意大利面的做法

陪根甜椒意大利面的做法图解1

步骤1

把红甜椒直接放在火上烤
陪根甜椒意大利面的做法图解2

步骤2

我用把小刀翻动它，四周烤均匀
陪根甜椒意大利面的做法图解3

步骤3

烤到像碳一样黑，约八到十分钟，别害怕，这样刚刚好
陪根甜椒意大利面的做法图解4

步骤4

取出投入冷水中
陪根甜椒意大利面的做法图解5

步骤5

用清水冲洗掉烤焦的外皮
陪根甜椒意大利面的做法图解6

步骤6

怎么样，颜色漂亮吗！
陪根甜椒意大利面的做法图解7

步骤7

将芦笋去皮切段，红甜椒、培根切丝。意大利面也准备好
陪根甜椒意大利面的做法图解8

步骤8

水烧开，放一点盐和橄榄油（色拉油），倒入意大利面，中火煮8—10分钟（按意面包装说明操作）
陪根甜椒意大利面的做法图解9

步骤9

提前两分钟倒入芦笋。（也就是说意面如果需要煮10分钟，第八分钟时倒入）
陪根甜椒意大利面的做法图解10

步骤10

煮好后，沥干
陪根甜椒意大利面的做法图解11

步骤11

锅中放油先煸炒培根
陪根甜椒意大利面的做法图解12

步骤12

然后倒入其他原料，加盐和黑胡椒
陪根甜椒意大利面的做法图解13

步骤13

翻炒均匀后出锅。（我用了些茴香叶点缀，不放也行）

陪根甜椒意大利面的烹饪技巧

烤红甜椒时每一分钟左右翻个面，烤均匀。 意面要煮到九成熟倒出，不要煮过头。 这道菜不放酱，不放芝士，只用了基本的调料，却烧出了芦笋的清香，甜椒特有地碳烤后的香甜，以及意大利面的劲道。很值得一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 钱怡凌Barrie 编写，未经授权不得转载

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