红烧黄豆猪蹄

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，多吃一些猪蹄可以强筋壮骨，我喜欢加些黄豆，补充蛋白质，对于女孩子来说经常吃的话会让皮肤变得非常的好，是爱美女人首选的美容食品。

红烧黄豆猪蹄的用料

猪前蹄 1只 黄豆 1碗
老抽 2汤匙 生抽 半碗
冰糖 4块 大葱 少许
姜 适量 桂皮香叶 少许
料酒 2汤匙

红烧黄豆猪蹄的做法

#就是红烧吃不腻！#红烧黄豆猪蹄的做法图解1

步骤1

黄豆提前浸泡发，一般要浸泡2个小时左右，泡好后沥水备用
#就是红烧吃不腻！#红烧黄豆猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄去除多余的毛，斩块，冷水下锅煮到沸腾，把血沫都煮出来，煮好后用水冲洗几次，沥水备用
#就是红烧吃不腻！#红烧黄豆猪蹄的做法图解3

步骤3

锅内放入适量油，倒入冰糖，用小火把冰糖炒溶
#就是红烧吃不腻！#红烧黄豆猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入猪蹄不断的翻炒，直到猪蹄到上色
#就是红烧吃不腻！#红烧黄豆猪蹄的做法图解5

步骤5

放入姜片，大葱，香叶和桂皮，倒入适量水，水量要没过猪蹄
#就是红烧吃不腻！#红烧黄豆猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入生抽和老抽翻炒均匀，倒入料酒，大火煮开后小火焖煮30分钟
#就是红烧吃不腻！#红烧黄豆猪蹄的做法图解7

步骤7

倒入泡发好的黄豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮30分钟，煮到收汁即可
#就是红烧吃不腻！#红烧黄豆猪蹄的做法图解8

步骤8

香喷喷的红烧黄豆猪蹄就做好啦

红烧黄豆猪蹄的烹饪技巧

喜欢吃软一点的可多加点水，延长焖煮的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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