小王de戚风蛋糕

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爱做饭de小王

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这是小王的烘培处女作，做了一个不太完美的水果戚风蛋糕，虽然不太完美但是第一次做成这样已经很满意啦～

小王de戚风蛋糕的用料

淡奶油 180克	低筋面粉 60克
鸡蛋 4个	白砂糖 45克
柠檬几滴	牛奶 50克
草莓 10颗	芒果 3个
蓝莓 9颗	玉米油 45克

小王de戚风蛋糕的做法

步骤1

准备好所有用到的材料，容器以及工具，这样才不会手忙脚乱鸭～所有工具容器都要无油无水哦。

步骤2

将蛋清蛋黄分离分别放入容器。 1.蛋黄:将低筋面粉过筛加入蛋黄容器，搅拌均匀加牛奶，加玉米油炒菜手法搅拌均匀。 2.蛋清:1,将绵白糖分三次加入，打到蛋清起大泡泡加第一次糖,2.打到蛋清起小泡泡加第二次糖,3.打到蛋清成纹路状加第三次糖,4.打到打蛋器拎起蛋白霜起尖勾直立不倒，蛋白部分就好了。ps:加几滴柠檬汁喔 3.蛋白霜分三次加入蛋黄容器里，炒菜手法搅拌均匀。要快喔。 4.烤箱提前预热10分钟，每家烤箱不一样时间温度自己把控，一定要提前预热。 5.弄好的糊糊倒入模具，震出气泡，放入烤箱，我是150度，50分钟。