高蛋白营养鲜虾锅贴

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BTV媛媛

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金龙鱼面粉面条

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之前有粉丝跟我说，自己总是包不好饺子，做出的造型也不好看。没关系，不会包饺子不要怕，今天教大家一道小白易会又好吃的锅贴，不需要什么技术，让你轻松变大厨~

高蛋白营养鲜虾锅贴的用料

【面团用料】	金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 400g
温水（60度左右） 200g	【馅料】
大虾 5只	猪肉末 300克
鸡蛋 2个	香葱 50g
姜末 5克	蚝油 1勺
丸庄黑豆原酿酱油 1勺	香油 1勺
淀粉 1勺	黑胡椒和盐适量
料酒 20g	黑芝麻适量

高蛋白营养鲜虾锅贴的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

猪肉末中加入葱姜、丸庄黑豆原酿酱油、耗油、香油。“丸庄黑豆原酿酱油”酱香醇香兼具，零添加，食用更安心。

步骤3

打入鸡蛋，加入适量盐，五香粉

步骤4

搅拌均匀备用

步骤5

大虾去壳去虾线，放淀粉、黑胡椒、盐、料酒腌制十分钟

步骤6

今天我选择的是金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，也是我平时做饺子锅贴之类的一直会用的一款面粉，它是金龙鱼专门针对中国饺子所用的面粉所研制的，以前我最头疼的就是和面的过程，用了这款饺子粉之后，就算你是个厨房小白，也能轻松和出适合饺子的面皮，而且用途广泛，不管是饺子还是锅贴都能轻松驾驭~

步骤7

加入适量清水揉成光滑的面团。

步骤8

将面团分成大小均匀的小份，擀成面皮

步骤9

饺子皮上先放一层猪肉馅，再放一只大虾

步骤10

饺子两边抹一层水，拉过来粘在一起

步骤11

包好所有锅贴备用

步骤12

平底锅刷油，油热后放锅贴

步骤13

中火煎制底面金黄吼倒入少量热水

步骤14

中火焖煮3分钟，收掉所有汤汁

步骤15

出锅撒上黑芝麻即可

高蛋白营养鲜虾锅贴的烹饪技巧

1.用这款金龙鱼饺子专用麦芯粉制作的锅贴，面皮的口感Q弹，而且特别爽滑，由于面粉只选用了麦芯精华，所以品质特别好，面皮可以完美地吸收馅料的汤汁，就算光吃面皮也特别鲜香。 2.锅贴在煎制的时候一定要用中火或者小火慢煎，要不很容易糊。 3.还可以在快出锅的时候倒入鸡蛋液，就能做出抱蛋锅贴了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 BTV媛媛编写，未经授权不得转载

分类：中国菜煎咸香主食

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