有内涵的虎皮辣椒

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虎皮辣椒的用料

青椒 3个 肉沫 一小碗
蒜末 适量 葱末 适量
糖 1勺 耗油 1勺
生抽 2勺 盐 1勺
醋 1勺

虎皮辣椒的做法

有内涵的虎皮辣椒的做法图解1

步骤1

调肉馅，400克肉馅，两勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一个鸡蛋，一勺耗油，两勺淀粉。抓匀备用。我买的肉馅多，灌剩下的准备第二天做炸酱面。
有内涵的虎皮辣椒的做法图解2

步骤2

尖椒洗净去籽，在身上开个长口子，等会儿塞肉馅用。(家里只剩下三个尖椒了，有米饭的话这三个还不够我自己吃，一次至少做七八个)
有内涵的虎皮辣椒的做法图解3

步骤3

把肉馅顺着切开的口子塞进去
有内涵的虎皮辣椒的做法图解4

步骤4

调配灵魂料汁，这个料汁是灵魂，一定要提前配好。两勺生抽，一勺醋，一勺盐，一勺糖，葱花蒜末丢进去，再加半碗热水，搅匀备用。
有内涵的虎皮辣椒的做法图解5

步骤5

煎辣椒，刚开始煎的时候会溅油溅到怀疑人生，坚持下去，一会儿就安静了。双面煎至虎皮。
有内涵的虎皮辣椒的做法图解6

步骤6

倒入灵魂料汁，盖盖子，小火焖三五分钟，收汁后关火。
有内涵的虎皮辣椒的做法图解7

步骤7

装盘，尖椒焖过，虽然没有青色时好看，但融入了肉香和料汁的味道，入口的感觉难以用语言表达，如果非要说一句话，一定是：给我来碗米饭！

虎皮辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 pingguocat 编写，未经授权不得转载

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