泡嫩姜炒肉丝

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Henry林
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专治不吃饭！！！

泡脚姜炒肉丝的用料

里脊肉 250克 泡嫩姜 140克
洋葱 1个 小葱 3棵
大蒜 5瓣 红油豆瓣酱 50克
泡椒 8个 干花椒 20粒
腌肉：盐 5克 腌肉：料酒 15ml
腌肉：花椒面 0.5克 腌肉：生粉 20克
腌肉：大豆油 30克 菜籽油 100ml
鸡粉 3克

泡脚姜炒肉丝的做法

泡嫩姜炒肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切肉丝加盐，料酒，花椒面抓匀，加生粉上浆 再➕大豆油 抓匀 防止下锅粘连 洋葱切粗丝 泡椒对半破开 泡嫩姜切丝 大蒜切片 香葱切段 其他过磅备用 这里的泡嫩姜 是只泡一天的 不是那种泡很久的酸嫩姜喔
泡嫩姜炒肉丝的做法图解2

步骤2

坐锅烧热注入菜籽油 烧辣 滑肉丝全部表白出锅
泡嫩姜炒肉丝的做法图解3

步骤3

把滑肉丝的油回锅 给红油豆瓣酱 泡椒爆香 炒出红油
泡嫩姜炒肉丝的做法图解4

步骤4

给泡嫩姜 洋葱丝 翻炒15秒
泡嫩姜炒肉丝的做法图解5

步骤5

给肉丝翻炒半分钟
泡嫩姜炒肉丝的做法图解6

步骤6

给蒜片 鸡粉 翻匀
泡嫩姜炒肉丝的做法图解7

步骤7

给香葱段翻匀 关火 出锅
泡嫩姜炒肉丝的做法图解8

步骤8

这里的泡椒不怎么辣的 主要是增加风味 家里人不太能吃辣椒 就减半
泡嫩姜炒肉丝的做法图解9

步骤9

撰写图
泡嫩姜炒肉丝的做法图解10

步骤10

撰写图

泡脚姜炒肉丝的烹饪技巧

根据个人口味酌情添加调料用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载

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