蔓越莓桃酥

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ai默默520

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桃酥是传统的中式点心之一。北京人叫它吧啦饼子。偶尔也会在点心店里买点。对它说不上有多喜欢。我觉得它制作过于简单，没有挑战性。所以一直没学做过。自己平时也是喜欢做吃的，喜欢挑战自我。家里有小孩，也经常做些饼干，蛋糕之类的小点。看到实用于家庭版的都爱学做。这款桃酥是我在 “老爸的时光机” 学到的。做过好几次了，老公和孩子都喜欢吃，说比外面买的还要好吃。于是我分享给大家，希望对你有所帮助。

蔓越莓桃酥的用料

面粉 240克	色拉油 140克
糖粉 100克	小苏打 2克
泡打粉 2克	鸡蛋 2个
蔓越莓干 100克

蔓越莓桃酥的做法

步骤1

把油，糖，放入盆中，搅拌到透明。加入小苏打和泡打粉。拌均匀。再加入一个鸡蛋。

步骤2

加入蔓越莓干，如果大，可以切碎点。再加入过筛面粉。柔至成软面团。（这之前的过程忘记拍照片了）

步骤3

分成大小一样圆球。可以根据自己家烤盘大小分多少个，我犯懒都放一盘上了，嗯！有点挤。

步骤4

然后，用小勺给它按扁，表层刷上蛋黄液。烤箱预热，5分钟，上火180，下火160.烤15——20分钟左右。

步骤5

叮，时间到，出炉。呵呵，都长胖了。大家可别懒，烤盘小分两次烤。

步骤6

摆盘，来个集体合影留念。酥点渣，吃不停。

步骤7

最后来个特写

蔓越莓桃酥的烹饪技巧

1.蔓越莓干，也可以换成别的干果或坚果。我比较喜欢蔓越莓，它酸酸甜甜，它有一种防止卵巢衰退的成分。所以女性朋友多吃它是有好处的。 2.糖粉和面粉要过筛，不允许有颗粒存在。 3.烤制时间根据自己家烤箱的脾气来掌握，观察上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

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分类：无水印烤酸甜烘焙

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