香椿芽炒鸡蛋

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香椿炒鸡蛋，小时候的味道，以前不怎么爱吃，结婚了以后发现，一到这个春季就特别想吃香椿炒鸡蛋，因为这里面有记忆里家乡的味道！

香椿芽炒鸡蛋的用料

新鲜香椿 200克 鸡蛋 5个
盐 少许 食用油 少许

香椿芽炒鸡蛋的做法

香椿芽炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿要取最嫩的地方，这个时候吃香椿正是时候！！切记要到正规地方摘取哦！！
香椿芽炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

首先我们把准备好的香椿清洗干净，可以放少许苏打，可以祛除残留物！！
香椿芽炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

把水烧开，放入香椿，变色即可关火捞出，用冷水冲洗一遍，沥干水，备用！
香椿芽炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

把香椿切成碎丁！
香椿芽炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

打好五个鸡蛋！（鸡蛋可以根据香椿的量来放）
香椿芽炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

把香椿碎倒入鸡蛋中，撒上少许盐！
香椿芽炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

搅拌均匀即可！！炒香椿，除了盐，其他任何调味品都不放，保持香椿的原汁原味！
香椿芽炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

锅烧热，倒油，油烧八成热，倒入搅拌好的鸡蛋，快速翻炒，条小火慢慢来炒，期间可根据口味是否需要加盐！炒成块状就行了！
香椿芽炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

一道好吃又简单的香椿炒鸡蛋就完成了！！
香椿芽炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

爱吃的小伙伴们，这个时杰正是采摘香椿芽的时候，不要错过这道美食哦！
香椿芽炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

香椿有哪些人群不可以食用，大家记得百度一下！！

香椿芽炒鸡蛋的烹饪技巧

温馨提示，这个季节虽然是香椿芽采摘的最好时刻，大家记得去正规的地方采摘，不要随意采摘不明地区的香椿树！！美食虽好，大家更要注意安全！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 何以解忧？0 编写，未经授权不得转载

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