西红柿胡萝卜土豆炖牛腩

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西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的用料

《食材》 牛腩 500克
西红柿 3个 胡萝卜 1根
土豆 一个 油 适量
《干调料》 葱姜 适量
八角 2个 香叶 2片
甘草 3小片 山奈 2小片
白果 1个 草蔻 1个
肉蔻 1个 《水调料》
料酒 适量 生抽 3勺
耗油 2勺 老抽 1勺
番茄酱 5勺 白糖 1勺
盐 适量

西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法

西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩用清水洗干净切小块
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

凉水下锅焯水捞出浮沫，里面放葱姜料酒去味
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

焯好了用凉水冲洗干净
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

西红柿切块（这个西红柿是我们去采摘的，所以不像市场里卖的那么红）
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

一根胡萝卜，一个土豆切斜块备用
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

干大料备好
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

热锅烧油下大料炸至金黄
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

倒入牛腩翻炒
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

之前调好的水料到进去
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

把西红柿胡萝卜土豆到进去，加热水没过食材大火烧开转小火慢炖40-50分钟左右汤汁稍微收干点就可以出锅了。
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

嫌慢的，可以放高压锅压一下，在放炒锅里大火烧开收汤就行。（我这是放电压力锅压了一下所以汤还是很多，汤也不浓，所以我又倒入炒锅里收干一点汤才盛出来）
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解13

步骤13

做好了，（其实放高压锅压一下也很好，肉烂糊，老人孩子吃都非常轻松不费力，嚼的动）
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解14

步骤14

这个汤泡米饭很香
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解15

步骤15

我家小宝贝吃了6块肥的牛腩
西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解16

步骤16

完美

西红柿胡萝卜土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 木／木 编写，未经授权不得转载

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