十分钟快手早餐鸡蛋饼

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隔壁老王家的静静
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一般都是随心情来的，没有具体克数，面液多了饼就厚一点，少了就摊薄一点 以下是两人份的鸡蛋饼

鸡蛋饼的用料

普通面粉 小半碗 鸡蛋 3个
盐 小半勺 十三香/五香粉 适量
水 适量 香葱 4根
黄豆酱/任何你喜欢的酱 适量 火腿肠 4根
辣椒粉 适量

鸡蛋饼的做法

十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

葱头和葱叶分开，分别切成葱花，葱头和辣椒粉拌匀等待浇热油，做辣椒油 香肠对半切开
十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

油烧热，浇入辣椒粉中
十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

锅里的余温余油顺便煎一下香肠
十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

把面粉，1个鸡蛋，少许盐和十三香，葱叶加水搅拌均匀，成稀糊装（可以用打蛋器搅拌更快）
十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

中火，锅放少许油润一下锅，倒入一半面糊，摊一圈，面饼成型后翻一面
十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

磕一个鸡蛋在饼上，用筷子轻轻划散，撒一些黑芝麻（没有黑芝麻就不用）
十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

饼成型后再翻一面
十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

刷上辣椒油，少许黄豆酱/或者你喜欢的任何酱，摆上香肠，把饼包起来
十分钟快手早餐鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

左边是给我男朋友的，面糊更多，可以两边对折 右边是我自己的面糊少一点，直接对折盖起，倒入盘子 泡一杯麦片，营养又好吃

鸡蛋饼的烹饪技巧

面糊如果翻面会散，要么是没成型，要么是太稀了 把饼摊薄一点，加番茄酱，沙拉酱，芝士，和手抓饼味道一样哟 辣椒粉和葱头搅拌均匀在浇热油，辣椒粉不会烧焦！ 浇一次热油搅拌均匀在浇一次，辣椒油更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 隔壁老王家的静静 编写，未经授权不得转载

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