西红柿炒蛋

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饭店的西红柿炒蛋都是黏糊糊的，家里做的话除了勾芡还有更方便的方法，大家可以试一下

西红柿炒蛋的用料

西红柿 1个 土鸡蛋 3个
土豆淀粉 1勺 盐
蒜末 生抽 1勺

西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散成蛋液
西红柿炒蛋的做法图解2

步骤2

一小勺淀粉加少量清水调成糊状
西红柿炒蛋的做法图解3

步骤3

把淀粉加到鸡蛋液里搅匀，这是关键的一部
西红柿炒蛋的做法图解4

步骤4

冷锅热油，加入打好的蛋液，小火摊成饼
西红柿炒蛋的做法图解5

步骤5

轻轻翻动，边缘凝固再转锅煎剩下的，用勺子均匀分成小块盛出
西红柿炒蛋的做法图解6

步骤6

用锅内的油炒西红柿，可以加一些葱花
西红柿炒蛋的做法图解7

步骤7

像这种状态，西红柿变软，炒出西红柿的汁
西红柿炒蛋的做法图解8

步骤8

加入少量开水煮开
西红柿炒蛋的做法图解9

步骤9

最后加入鸡蛋，放一勺生抽，适量盐，撒蒜末出锅

西红柿炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载

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