黑胡椒香芋：软糯与辛辣的碰撞～

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其实这道菜源自在上海吃过的一道铁板香芋，实在太好吃了一直念念不忘，没有铁板所以改良了一下。

黑胡椒香芋的用料

香芋 150g 洋葱 50g
黑胡椒粉 3g 淀粉 2勺
蚝油 1勺

黑胡椒香芋的做法

黑胡椒香芋：软糯与辛辣的碰撞～的做法图解1

步骤1

蒸熟的芋头加入淀粉，适量盐揉匀，加淀粉是为了定型
黑胡椒香芋：软糯与辛辣的碰撞～的做法图解2

步骤2

捏成小方块，小火煎
黑胡椒香芋：软糯与辛辣的碰撞～的做法图解3

步骤3

煎至四面焦黄即可
黑胡椒香芋：软糯与辛辣的碰撞～的做法图解4

步骤4

盛盘备用
黑胡椒香芋：软糯与辛辣的碰撞～的做法图解5

步骤5

洋葱切丝
黑胡椒香芋：软糯与辛辣的碰撞～的做法图解6

步骤6

放入盐，黑胡椒粉，蚝油，添适量水翻炒两到三分钟，加入淀粉水煮开收汁
黑胡椒香芋：软糯与辛辣的碰撞～的做法图解7

步骤7

浇在煎好的芋头上即可

黑胡椒香芋的烹饪技巧

如果不喜欢酱色的亲也可以不放蚝油；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

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