猪肉炒圆椒/灯笼椒

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这种肉厚厚的灯笼椒吃起来好满足，青椒味十足，但是不辣，不能吃辣的首选，和猪肉搭配简直是绝配，超级下饭

猪肉炒圆椒的用料

灯笼椒 1个 猪肉 100克
大蒜 3瓣 芹菜 1根
食用油 适量 生抽 适量
白糖 少许 辣椒面 少许

猪肉炒圆椒的做法

猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解1

步骤1

准备食材
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解2

步骤2

芹菜削皮，这样吃起来口感更嫩
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解3

步骤3

切厚片，约0.3厘米
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解4

步骤4

猪肉切片，瘦肉和肥肉分开放，芹菜切片，灯笼椒切块，大蒜切末
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解5

步骤5

中火，锅里不放油，放入猪肉翻炒（这样等会儿炸猪肉的时候就不会溅油出来）
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解6

步骤6

翻炒成这样，转小火
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解7

步骤7

加入食用油，把肥肉炸干
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解8

步骤8

放入大蒜炸香
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解9

步骤9

倒入灯笼椒，转中火
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解10

步骤10

翻炒约1-2分钟，放入盐和生抽调味，此时可以放少许白糖（白糖可以提鲜和去腥，也可以不放）
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解11

步骤11

倒入芹菜
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解12

步骤12

翻炒20秒，加点水再翻炒30秒即可
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解13

步骤13

好吃又下饭
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解14

步骤14

一个人的菜量妥妥的
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解15

步骤15

灯笼椒特写
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解16

步骤16

炸干的瘦肉，特别有嚼劲（我个人比较喜欢吃这种）
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解17

步骤17

芹菜也是香味十足
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解18

步骤18

也可以在上面淋点这个辣椒面，很不错
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解19

步骤19

看着是不是更有食欲了
猪肉炒圆椒/灯笼椒的做法图解20

步骤20

特别下饭的一道菜

猪肉炒圆椒的烹饪技巧

1.炸猪肉的时候，一定要先干锅把猪肉的水分炒干，然后再倒入油炸，这样不会溅油，比较安全 2.喜欢吃辣的，可以中途加点小米椒 3.起锅前可以放入鸡精，进一步调味 4.个人比较注重健康养生，所以调味料种类放得比较少，口味比较重的可以加点耗油、老干妈、豆瓣酱之类的也是可以的 5.注意菜的先后顺序，芹菜一定要最后放，这样可以保持爽脆口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 月亮上的蝴蝶520 编写，未经授权不得转载

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