蒜苔炒肉

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偶系机肥兔几
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第二道！作为一个东北人，这道菜可是祖祖辈辈传下来的哦，可以非遗么？两个字-下饭！

蒜苔炒肉的用料

瘦猪肉 1块 蒜苔 1把
生抽 1勺 食用油 1勺
食用盐 适量 蚝油 适量勺
鸡粉 1勺 料酒 1小勺
淀粉 1小勺

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

冻肉不要换太久，有点冰碴儿比较好切！
蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

蒜苔切段，头部切掉，太老太粗影响口感
蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

肉片不宜过厚过薄
蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

加入淀粉，料酒，生抽，一点油进行腌制，炒的过程中会嫩一些
蒜苔炒肉的做法图解5

步骤5

油热后，加入肉片爆炒
蒜苔炒肉的做法图解6

步骤6

肉七八分熟加入蒜苔，一直炒不要加水，快熟时加入鸡粉和蚝油
蒜苔炒肉的做法图解7

步骤7

出锅
蒜苔炒肉的做法图解8

步骤8

配上豌豆饭，不香么？！

蒜苔炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 偶系机肥兔几 编写，未经授权不得转载

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