茴香肉包

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媛宝娘娘
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疫情在家，孩子想吃包子，去市场转一下，茴香不错，就是它了！

茴香肉包的用料

梅花肉 300克 茴香 500g
面粉 350克 海鲜酱油 2勺
生抽 2勺 五香粉 适量
生姜 一块 香油 适量
耗油 适量 香葱 3根
酵母 11克 白糖 4克
面碱 2可 小苏打 1克
玉米油 适量 葱伴侣甜面酱 适量
盐 适量

茴香肉包的做法

茴香肉包的做法图解1

步骤1

干面粉加酵母，白糖用温水和成面团后，用盖子盖严。
茴香肉包的做法图解2

步骤2

我是放在电褥子上面，大约1.5小时，面就发好了！
茴香肉包的做法图解3

步骤3

把面碱和小苏打用少量开水冲开，揉进面里，然后加一碗干面粉揉进面里，这样面皮有嚼劲，盖上盖子醒20.分钟。
茴香肉包的做法图解4

步骤4

梅花肉切丁，加五香粉，酱油，生抽，香葱切段，耗油，甜面酱，香油，盐，搅拌放置一旁。
茴香肉包的做法图解5

步骤5

搅拌好的肉馅
茴香肉包的做法图解6

步骤6

茴香洗净控干水分，切小丁，加玉米油搅拌。
茴香肉包的做法图解7

步骤7

肉菜混合包好，冷水上屉，盖盖静置5分钟，大火开锅15分钟关火，在静置5分钟，就可以出锅了。
茴香肉包的做法图解8

步骤8

熟了，来吃吧！

茴香肉包的烹饪技巧

最好是梅花肉，香葱切段，姜切碎末，用香油搅拌。 茴香用玉米油搅拌但不要放盐，盐在肉馅里一次放好。这样茴香馅才不会出水。多揣干面粉，这样面皮好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 媛宝娘娘 编写，未经授权不得转载

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