炸鸡翅

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炸鸡翅很多人都喜欢，尤其是孩子。外面买一些，总是吃得意犹未尽，自己动手做吧，能啃个过瘾。

炸鸡翅的用料

鸡翅 1000克	生抽 1勺
炸鸡料 50克	面粉 200克
盐巴适量	白糖少许
鸡精 1勺	料酒 1勺
蒜头 3瓣	姜 2片
胡椒粉适量

炸鸡翅的做法

步骤1

首先把鸡翅洗干净，放入生抽、料酒、盐巴、糖、胡椒粉，辣椒粉再放入剁碎的姜末和蒜末，腌制半个小时

步骤2

腌制半个小时后，盆中倒入面粉

步骤3

把腌制好的鸡翅，放进面粉中，两面粘上面粉

步骤4

粘好面粉后，放案板上，把多余的面粉拍掉。热好油，准备下锅

步骤5

油温烧至六七成热，下鸡翅，中小火炸，金黄色起锅，香喷喷的鸡翅炸好了

炸鸡翅的烹饪技巧

注意油温，油温太高了，外面焦黑里面生，不能吃。怕里面炸不熟的，可以把鸡翅放开水里煮一遍，半熟，再腌制了炸。这样粘干面粉，炸出来的，外面的皮不厚，就像肯德基里的炸鸡翅。喜欢外皮厚一点的，可以把面粉泡面糊粘着炸。每个人的口味不同，自己喜欢就好(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

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