自制鲜芋仙

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以前夏天的时候逛街总拉着小伙伴去吃一份鲜芋仙 疫情这么久都出去吃了 想死了 自己做吧！

自制鲜芋仙的用料

红薯 半个 紫薯 半个
芋头 一个 木薯粉 适量
蜜红豆： 红豆 250g
白糖 适量 仙草冻：
仙草粉 50g 开水 500g

自制鲜芋仙的做法

自制鲜芋仙的做法图解1

步骤1

把红豆泡4个小时（我泡了一夜）
自制鲜芋仙的做法图解2

步骤2

大火烧开小火煮红豆，煮软，因人而异，煮到水只剩一半就下白糖，喜欢甜的就多放
自制鲜芋仙的做法图解3

步骤3

紫薯、红薯、芋头切小块上锅蒸，蒸到筷子可以轻易戳透就行
自制鲜芋仙的做法图解4

步骤4

按压成泥状
自制鲜芋仙的做法图解5

步骤5

木薯淀粉
自制鲜芋仙的做法图解6

步骤6

加进去，粉和薯的比例是1:2 ，但还得看薯的水分大小，比如紫薯水分少，蒸出来会比较干，少些粉，揉的时候就多加点水或者奶再揉
自制鲜芋仙的做法图解7

步骤7

揉成团
自制鲜芋仙的做法图解8

步骤8

搓成长条
自制鲜芋仙的做法图解9

步骤9

切成小块
自制鲜芋仙的做法图解10

步骤10

红薯和紫薯的
自制鲜芋仙的做法图解11

步骤11

下锅煮一煮，出锅后快速放到凉水中，会更Q弹
自制鲜芋仙的做法图解12

步骤12

50g仙草粉，500g开水煮沸后冷却，放入冰箱里冷藏
自制鲜芋仙的做法图解13

步骤13

把食材都加到一起，倒入牛奶、炼乳或者是养乐多，开吃啦！

自制鲜芋仙的烹饪技巧

根据自己爱好，想放什么放什么，夏天放红糖冰更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 阿梦爱下厨 编写，未经授权不得转载

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