泡椒萝卜

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我们这里的人平时喜欢吃酸的食物，所以炒菜和米粉都必须有酸，我家里的泡菜坛子就有5个，而且是最大号的那种。

泡椒萝卜的用料

白萝卜 半个 红辣椒 1个
白糖 6勺 红糖粉 2勺
陈醋 2勺 泡椒水 小半碗
泡椒 13个 大蒜头 3瓣
盐 适量 生姜 1块
生抽 2勺 矿泉水 200克

泡椒萝卜的做法

泡椒萝卜的做法图解1

步骤1

准备好白萝卜半个、胡萝卜1个、红辣椒1个。
泡椒萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜切成三段，再切成片，切成条状。胡萝卜刨去外皮切成条。
泡椒萝卜的做法图解3

步骤3

撒上盐、红糖粉，腌制半小时。
泡椒萝卜的做法图解4

步骤4

辣椒斜切成片、大蒜、生姜切片。
泡椒萝卜的做法图解5

步骤5

从泡菜坛子中夹出泡椒和泡椒水。
泡椒萝卜的做法图解6

步骤6

泡椒切成段。
泡椒萝卜的做法图解7

步骤7

萝卜腌制好后倒掉汤汁。
泡椒萝卜的做法图解8

步骤8

用凉白开洗干净。
泡椒萝卜的做法图解9

步骤9

用手挤出水分，放入大盆中。
泡椒萝卜的做法图解10

步骤10

将切好的辣椒、大蒜、生姜、泡椒、泡椒水、一起放入盆中。
泡椒萝卜的做法图解11

步骤11

再加入盐、白糖、陈醋、生抽、矿泉水、拌匀，腌制3小时即可。
泡椒萝卜的做法图解12

步骤12

非常好吃的泡椒萝卜就做好了！

泡椒萝卜的烹饪技巧

注意：白萝卜不用去皮，要撒上盐和红糖粉一起腌制，后面再放白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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