精选
最新
菜单
培根芝士玉米面包的做法
步骤1
所用食材用量及品牌如图，把所需的食材一一称重好。
步骤2
这次我是用面包机辅助和面的，一共用面包机和面两次，第1次先不放黄油进行和面。第1次和面结束后打开放入准备好的黄油黄油，尽量切小块，然后再用面包机活第2次面。
步骤3
面包机和好面以后拿出来如图对面团进行摔打。摔10次，然后抹一层油对折或卷起再摔10次，再抹一层油，一共摔10分钟。
步骤4
我用的油是橄榄油，也可以用黄油食用油都行。
步骤5
摔打前和摔打后的手套膜会略微有些不同，摔打以后手套膜会更有韧性，不容易破，而且会更加明显。
步骤6
摔打后把面团进行放在温暖的地方进行一次发酵时间大约一个小时，发酵至两倍大就可以了，如何检查是否发酵好了，可以用手指沾一些面粉搓一下面团，如果没有快速的回弹，就说明已经发酵好了。
步骤7
发酵面团的时候，上面要盖保鲜膜或者是盖一个湿布。在面团发酵的过程中，准备笑料把培根煎熟，然后加入玉米粒和芝士拌匀。
步骤8
依次发酵完成后，把面团分成4等份，然后对每一个小面团进行按压排气，排气后用湿布盖住松弛10分钟左右。
步骤9
排过气的面团拿出来擀成小饼，开始包馅和包包子的方法一样。
步骤10
包好以后收口朝下，放在烤盘上，将面团放入烤箱进行二次发酵，烤盘下放100度的热水，发酵时间大约40分钟，发酵至两倍大就可以了。
步骤11
二次发酵结束后把面团取出来，先把烤箱开启预热，220度上下火10分钟。然后在面团上撒薄薄的一层高筋面粉，然后再进行造型方法，就是用剪刀在面团上减十字形，然后用手把4个角往外拽一下，这样它的口就会比较大。
步骤12
如果觉得笑比较少的话，可以再加一些笑，我是又加了玉米粒和知识，我觉得玉米和芝士多的话会更好吃一些。
步骤13
然后在面团上喷一些水，保持面团的湿性，这样烤出来的面包外边不会特别的干。烤箱100就90度，上下火烤25分钟，我们家烤箱的实际温度比设定温度高20度，所以这个给大家做一下参考，可以根据自己家烤箱的实际温度进行设定。
步骤14
这个就是做好了的面包啦，可以看到内部组织还是比较细腻的，而且非常的有筋道，有弹性。
步骤15
真的超级好吃。
步骤16
这就是我的分享，完整的视频，由于时间关系这里传不了，可感兴趣的可以微博看旺仔牛奶杨。培根芝士玉米面包的烹饪技巧
家里没有面包机的盆友，还可以参考冰箱冷藏法和汤种等一些方法，也可以用手活出手套膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-18
©本菜谱的做法由 旺仔牛奶杨 编写，未经授权不得转载
旺仔牛奶杨
分享至微信
培根芝士玉米面包的其他做法更多 
培根芝士玉米面包的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 培根芝士玉米面包（烘培小白也能轻松学会）
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
