戚风蛋糕

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ShumK
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不错过最好吃的戚风蛋糕____8寸蛋糕

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 6个
牛奶 60毫升 糖粉 20克
糖粉(蛋清用) 60克 盐 1克
醋 2滴

戚风蛋糕的做法

步骤1

称好所需要的材料！！！
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离 注意蛋清不能有蛋黄！！！
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将牛奶、20g糖粉和低筋面粉与蛋黄混在一起
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

然后再搅拌均匀至上图
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

将60g糖粉分3次倒进蛋清，并用打蛋机打发
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打发到差不多再放下一次糖粉
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到上图这样(打发到能拉出一个短小直立的尖角）
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发好的蛋清也分3次放进搅拌好的蛋液里(搅拌的时候不能打圈搅)
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱150度预热5分钟，将蛋糕模也放进去预热 (放到烤箱中下层预热)
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

然后将成品到进去蛋糕模里放平 在桌面上轻轻啃几下，将气泡震出来 上下火150度 烤45到50分钟即可
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好了就将蛋糕倒放在网格上至其冷后再脱模
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

最后一步就是脱模了

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 ShumK 编写，未经授权不得转载

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