咸菜冬笋丝面

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小孙的妈咪
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跟妈妈学的菜，简单好吃。吃的时候就会想起妈妈。

咸菜冬笋丝面的用料

咸菜 100克 冬笋丝 100克
面条 200克 生抽 适量

咸菜冬笋丝面的做法

咸菜冬笋丝面的做法图解1

步骤1

咸菜切末
咸菜冬笋丝面的做法图解2

步骤2

冬笋切丝，焯水去涩味。
咸菜冬笋丝面的做法图解3

步骤3

锅里油热，加入冬笋丝和咸菜，放入少许生抽，再加入水烧开，变成咸菜笋丝汤。
咸菜冬笋丝面的做法图解4

步骤4

另一个锅加水烧开，面条放入烧开，烧开后立刻将面条放入咸菜笋丝汤的锅内继续烧，面煮熟后关火，味道淡的话再加生抽调味。
咸菜冬笋丝面的做法图解5

步骤5

出锅装碗，上面撒点葱花，几片牛肉，加几滴麻油。

咸菜冬笋丝面的烹饪技巧

这是跟妈妈学的，家里人都爱吃。咸菜笋丝里面必须加入生抽。面条必须先放入开水中焯一下，再放入咸菜笋丝汤里就不会太粘糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 小孙的妈咪 编写，未经授权不得转载

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