新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食

新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食

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慕辰养生手作
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生完二胎，经常熬夜，娃还夜醒夜哭，弄的我现在睡觉质量很差，不易入睡，易醒，看中医医生建议吃阿胶补气血 从这以后开始关注阿胶，它有很多功效，美容养颜，调经止痛，改善睡眠，益气补肾，固发防脱、健脾养胃等等 关于阿胶的吃法，我最喜欢的就是做成阿胶糕 真的太好吃了，有嚼劲，易入口，方便食用 从此就在做纯手工阿胶糕的路上一去不复返 也希望把健康带给更多的人，可以亲手做给家人吃也是一种幸福

阿胶糕膏小零食的用料

阿胶 500克 古越龙山黄酒 两瓶
核桃仁 500克 红枣肉 500g
枸杞 250克 熟黑芝麻 500克
老冰糖粉 240克 玫瑰花或桂花 适量
模具盘 1个 切刀 1个
不粘锅 1个 硅油纸 两张
糯米纸 适量

阿胶糕膏小零食的做法

新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解1

步骤1

放入一斤阿胶入不粘锅
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解2

步骤2

倒入两瓶黄酒，浸泡24至48小时
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解3

步骤3

浸泡两天后的阿胶
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解4

步骤4

小火 不断搅拌至阿胶融化 融化后开大火满锅沸腾持续十秒后换小火放冰糖搅拌融化，全程小火，不用一直搅拌了 几分钟搅拌一次就好了
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解5

步骤5

期间准备辅料，或者提前一天把核桃仁剪小，红枣去核剪成四瓣
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解6

步骤6

模具盘铺上硅油纸，和花瓣
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解7

步骤7

大概两个多小时将近三个小时出现大液泡
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解8

步骤8

搅拌拿起有挂旗现象
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解9

步骤9

可以准备下辅料，先下核桃红枣，再下枸杞，快速搅拌 关火最后下黑芝麻
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解10

步骤10

切记快速搅拌出锅，放入铺好花瓣的模具盘
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解11

步骤11

包上硅油纸压实 再撒上花瓣，成品出来啦
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解12

步骤12

切条
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解13

步骤13

切片
新手必看、超详细手工阿胶糕膏轻奢小零食的做法图解14

步骤14

包上糯米纸
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步骤15

有不懂的，可以加我微信，有问必答

阿胶糕膏小零食的烹饪技巧

胶熬过后只有一次是开大火十秒 其他全程小火。全程三个小时左右 我用的是福牌阿胶 福牌阿胶大品牌，百度上网都能查到 自己吃小品牌肯定是不考虑的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 慕辰养生手作 编写，未经授权不得转载

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