零失败的阿胶糕

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家里正好还有阿胶没有做，过年期间赶紧动起手来做起来

阿胶糕的用料

东阿阿胶 125g 黄酒 250g
大枣 125g 核桃 125克
芝麻 125克 冰糖 62克
枸杞 62克

阿胶糕的做法

零失败的阿胶糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
零失败的阿胶糕的做法图解2

步骤2

用料理机把阿胶打成粉末
零失败的阿胶糕的做法图解3

步骤3

打好的阿胶粉
零失败的阿胶糕的做法图解4

步骤4

把黄酒和阿胶粉混合均匀，倒入砂锅中，浸泡24小时
零失败的阿胶糕的做法图解5

步骤5

24小时后再混合均匀
零失败的阿胶糕的做法图解6

步骤6

倒入冰糖，大火煮开，不停的搅拌
零失败的阿胶糕的做法图解7

步骤7

直到阿胶糕挂旗为止，就是如图所示
零失败的阿胶糕的做法图解8

步骤8

转最小火倒入核桃
零失败的阿胶糕的做法图解9

步骤9

再倒入枸杞和红枣
零失败的阿胶糕的做法图解10

步骤10

最后倒入黑芝麻，混合均匀
零失败的阿胶糕的做法图解11

步骤11

放入抹了油的整理盒中，或者底部垫油布，这样好脱模，整理成型
零失败的阿胶糕的做法图解12

步骤12

晾一晚上，就可以切片
零失败的阿胶糕的做法图解13

步骤13

切片
零失败的阿胶糕的做法图解14

步骤14

成品图

阿胶糕的烹饪技巧

核桃和芝麻都用熟的，或者生的炒熟也行。红枣要去核剪成小块备用，枸杞如果不是免洗的，就洗干净控水后备用。熬阿胶一定不要用铁锅，最佳是砂锅，也可以用不锈钢锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 爱做饭的小可爱123 编写，未经授权不得转载

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