红烧猪脚

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红烧猪脚的用料

猪蹄 半只 生抽 2汤匙
老抽（或红烧酱油） 1汤匙 料酒 1汤匙
八角 1个 桂皮 一小节
香叶 2片 姜 一块
葱 两根 蒜瓣 一头
蚝油 适量 盐 适量
辣椒 5个 干辣椒 5个

红烧猪脚的做法

红烧猪脚的做法图解1

步骤1

先冷水把猪蹄放下去 放一点料酒 把浮沫去掉
红烧猪脚的做法图解2

步骤2

去掉浮沫的猪脚 洗干净放入高压锅 放香味 八角 桂皮炖20分钟 水过猪脚
红烧猪脚的做法图解3

步骤3

炖好的猪脚捞出来放一边
红烧猪脚的做法图解4

步骤4

汤也盛出来放碗里 待会要用的
红烧猪脚的做法图解5

步骤5

先把辣椒 姜蒜 八角 桂皮 香味炒香
红烧猪脚的做法图解6

步骤6

接着放豆瓣酱炒红油出来
红烧猪脚的做法图解7

步骤7

接着放猪脚下去一起炒
红烧猪脚的做法图解8

步骤8

炒2分钟后把刚刚的汤全部放下去 一起煮20分钟 放生抽 老抽 蚝油
红烧猪脚的做法图解9

步骤9

快出锅时放葱出锅
红烧猪脚的做法图解10

步骤10

最后出锅

红烧猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

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