番茄牛腩

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屡试不爽的番茄牛肉

番茄牛腩的用料

牛腩 2斤 番茄 2个
姜 2片 料酒 少许
生抽 适量 老抽 适量
香叶 2片 八角 2枚
冰糖 几粒 鸡精 2勺
盐 适量

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

新鲜的牛腩切大块，焯水，沸水煮出血水，倒掉第一锅水，加入沸水，姜片，八角，香叶，料酒，酱油。
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

撇去血沫，炖煮2小时，到用筷子能直接戳进肉里。待用。
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

番茄洗净，上表面切十字，沸水中反正面烫一下，晾凉去皮。
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

去皮的番茄切小块，待用。
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

锅内放油，加入番茄块和冰糖煮出汤汁。
番茄牛腩的做法图解6

步骤6

加入炖好的牛肉和牛肉汤，再加入少许酱油，鸡精和盐，翻炒，收汁。
番茄牛腩的做法图解7

步骤7

香喷喷的番茄牛肉出锅啦，白饭绝配，长肉绝配，哈哈哈。

番茄牛腩的烹饪技巧

番茄汁要多煮一煮，到看不到番茄块为止，牛肉才入味哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 opal_wang 编写，未经授权不得转载

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