巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）

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巴沙鱼炒三色粒的用料

巴沙鱼 一条 三色粒 适量
葱姜蒜 适量 植物油 适量
料酒 两勺 白胡椒粉 适量
蚝油 一勺 盐 适量
淀粉 适量

巴沙鱼炒三色粒的做法

巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解1

步骤1

巴沙鱼事先解冻后洗净用厨房用纸吸干水份，葱姜蒜事先切好
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解2

步骤2

切片（不用太薄）
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解3

步骤3

加入适量盐、料酒、胡椒粉腌一下
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解4

步骤4

继续加入生姜片和蚝油抓腌
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解5

步骤5

抓匀后加点淀粉，这样炒出来的鱼很嫩
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解6

步骤6

将三色粒放入开水中焯烫熟，可加入几滴橄榄油颜色更漂亮
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解7

步骤7

捞出沥干水份备用
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解8

步骤8

起油锅，倒入适量植物油，放入蒜瓣煸出香味，我用的蒜粉
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解9

步骤9

倒入鱼片滑炒
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解10

步骤10

加入胡椒粉去腥提鲜
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解11

步骤11

倒入三色粒继续翻炒，如果闻到还有腥气可以加一勺料酒
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解12

步骤12

加盐出锅
巴沙鱼炒三色粒（刺少鲜嫩可口）的做法图解13

步骤13

撒上葱花装盘

巴沙鱼炒三色粒的烹饪技巧

盐要适量太多会很咸，胡椒也不要太多。做出来的鱼鲜嫩可口还没有刺，小朋友也可以多吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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