米饭杀手 ｜香菇菜茭白炒肉

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Mavis安璐
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茭白炒肉在我家算是道下饭菜 因为爱吃 瞧着我老爸做过 很快就学着做了起来 传到我家丫头这里 也跟着爱吃起来 我今天记录的这个做法 算是半个Plus版吧 虽然 只是添加了一味 香菇菜 可是整道菜的鲜美 以及口感的丰富度 却得以大幅提升 绝对算得上是点睛之笔 真的 就是因为它 今年以来 破天荒地 我头一次一口气吃了两碗饭 所以 特意记录分享出来 又或许 有那么一天 我女儿也会想着 翻翻她老妈的美食笔记 然后研究出自己爱吃的版本 备注： 香菇菜是用香菇、干紫菜、 萝卜等腌制的一种酱菜，味道鲜美，一般用来炒饭和拌面。

香菇菜茭白炒肉的用料

茭白 3根 五花肉 200克
香菇菜 45克 蒜瓣 3大瓣
红尖椒 1个 生抽 适量
食盐 适量 玉米淀粉 5克
食用油 适量 清水 适量

香菇菜茭白炒肉的做法

米饭杀手 ｜香菇菜茭白炒肉的做法图解1

步骤1

茭白去皮切成丝；大蒜切片；红辣椒切成丝。五花肉切成小肉片，加入生抽、淀粉、水拌匀成浆状，腌制约10分钟。然后开火热锅放油，油热后倒入肉片，炒散炒熟后盛出备用。
米饭杀手 ｜香菇菜茭白炒肉的做法图解2

步骤2

用锅里的余油炒香蒜片和红辣椒。
米饭杀手 ｜香菇菜茭白炒肉的做法图解3

步骤3

倒入茭白丝和香菇菜拌匀，大火翻炒约1-2分钟。
米饭杀手 ｜香菇菜茭白炒肉的做法图解4

步骤4

倒入炒好的肉片，浇入生抽和盐调味并翻炒均匀，即可。

香菇菜茭白炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 Mavis安璐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 炒锅

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